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Wurst und Durst hat keinen Slogan, dafür eine Weltkarte. 
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Schottland ist immer eine Reise Wert, wenn man auf der Suche nach wilder Landschaft und köstlichem Single Malt Whiskey ist. Kulinarisch gehört das Land aber nicht gerade zu den Trendsettern und Spitzenreitern. Wer schon mal Haggis gegessen hat, weiss wovon ich spreche. Vor ein paar Wochen war ich wieder mal in Schottland, genauer in der Hauptstadt Edinburg. Durch Zufall bin ich auf das Cafe Royal gestossen, welches an einem eher versteckten Ort liegt. Das Cafe Royal besteht in erster Linie aus einem sehr grossen und sehr authentischen Pub mit wunderschönen Dekorationselementen. Daneben befindet sich das relativ kleine Restaurant. Das Ambiente ist sehr freundlich, man fühlt sich wohl. Die Speisekarte ist nicht aufsehenerregend: Austern, ein paar Fischgerichte, ein paar Fleischgerichte. Alles frisch zubereitet. Die Austern zur Vorspeise schmeckten hervorragend. Das Angus-Beef danach wäre köstlich zart gewesen, aber viel zuwenig angebraten. Wenn ich 'seignant' bestelle, will ich nicht 'bleu'. Und selbst wenn 'bleu', besteht die Kunst darin, dass das Fleisch trotzdem bis ins Innerste warm ist - die fehlende Temperatur hängt vielleicht mit dem schottischen Wetter zusammen. Dödu 10/2008 1 KommentarOli Vielleicht hättest Du "rare" anstatt "seignant" (das heisst im Übrigen "saignant") bestellen müssen... 2008-11-18 Dein Kommentar |
