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Wurst und Durst hat keinen Slogan, dafür eine Weltkarte. 
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Mailand, 11 Uhr abends: Zeit für ein Gelati (scusa: gelato). Die Wahl fällt schwer. Aus allen Ecken lockt die crèmig-kühle Versuchung. Es soll aber nicht irgendein Gelato sein, sondern das Beste. Ich werde zu Grom geschleppt: Hier wird das Glacé nicht in überfüllten Kübeln feil geboten, sondern feinsäuberlich in Metallbehältern mit Deckel (soll die perfekte Temperatur und Konsistenz sicherstellen). Der Gelataio: «Bei Grom schmeckt Vanille tatsächlich nach Vanille und das Birnen-Sorbet hätte genau so gut vom Baum fallen können. Es werden nur die qualitativ besten Rohstoffe aus dem Land benutzt sowie San Bernardo Mineralwasser zur Aufbereitung. Cioccolato extra-noir besteht aus …, Limone ist … und Mela ..., Nocciola ..., Stracciatella ...!» - «Genug der grossen Worte. Ich will testen!» Soweit ich mich erinnern kann, probierte ich nahezu ein Dutzend Sorten, die sich gegenseitig übertrafen. Leider waren an der Via Santa Margherita die Flavours des letzten Monats (Heidelbeer, Apfel, Feigen...) bereits ausgegangen. Da gab es nur eine Lösung: Filiale wechseln und an der Via Alberto da Giussano weiter testen. Feigen-Glacé fehlte aber auch da. Egal, auf Köstlichkeiten warte ich gerne... Tipp: Die Wurst&Durst-Map vorher genau einprägen. Die Carabinieri nach der Via Santa Margherita zu fragen bringt nichts. Selbst dann nicht, wenn sie bereits auf der besagten Strasse stehen. Cécile 11/2006 www.grom.it Nächstgelegene Restaurants: Il Panino Giusto (700m) | Asmara (2km)
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