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Wurst und Durst hat keinen Slogan, dafür eine Weltkarte. 
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In Zürichs ältestem Bahnhof hat ein neuer Style und Wind Einzug gehalten. Das Sasso mit der modernen und fast etwas nüchternen Atmosphäre hat völlig mit dem altertümlichen Charme eines Bahnhofbuffets gebrochen. Eine lange, modern gestylte Bar trennte die beiden Restaurantteile mit den Rauchern links und den Nichtrauchern rechts. Ein Blick in die Karte und eine kleine Enttäuschung macht sich bei mir breit, ich hätte mir eine etwas grössere Auswahl erhofft, aber auch so werde ich fündig. Der gemischte Saisonsalat schmeckt lecker, ist schön drapiert und wird als Gag in einem essbaren Teig-Gefässchen serviert. Mein Gegenüber geniesst derweil die Kürbiskern-Suppe in vollen Zügen. Zum Hauptgang gibt's für mich den Sasso-Burger mit Käse. Statt mit Messer und Gabel, wie es andere Gäste an den weiss und stilvoll gedeckten Tischen tun, versuche ich den über 10 cm hohen Burger mit den Händen auf eine abbeissbare Höhe zusammenzupressen und beisse genüsslich zu. «Endlich einer, der es wagt», meint der Kellner beim Vorbeilaufen zufrieden über meine Knigge-Verachtung. Während ich mit dem Sasso-Burger, dessen Sauce leider über die ganzen Finger rinnt, kämpfe, werden mir gegenüber genüsslich - und wie es sich gehört mit Messer und Gabel - geschnetzelte Leberchen mit Rösti vertilgt. Wir sind uns einig, das Essen war äusserst schmackhaft, aber beim Dessert müssen wir passen, irgendwie haben wir heute nicht so viel Hunger wie auch schon. Dass es nicht etwa am Hunger lag, sondern am Essen, merken wir erst später. Auch am nächsten Morgen haben wir vom guten aber viel zu mastigen Essen nämlich noch «einen vollen Ranzen!» Daher: Bei einem Besuch im Sasso unbedingt am Schluss noch einen Grappa oder Kirsch als Verteiler nehmen, sonst kann es eine «schwere» Nacht werden. Chörbli 10/2007 www.restaurantsasso.ch Nächstgelegene Restaurants: Restaurant Bürgli (600m) | Ziegel oh Lac (600m) | Seerose (1.4km) | Acqua (1.5km) | Tartufo (1.6km)
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