Wurst und Durst hat keinen Slogan,
dafür eine Weltkarte.


 
 
Yung Kee
Wellington Street 32-40
Central
Hong Kong
Tel. +852 2522 0631

Essen: Tausendjährige Enteneier
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Wurst & Durst meint:
Food / Drinks: 5
Kellner: 4
Ambiente: 4

Schon mal tausend Jahre alte Eier gegessen? Das ist eine chinesische Spezialität, bei der man sich überlegt, ob man die Kohletabletten bereits vor dem Verzehr einnehmen sollte. Aber keine Angst: Tausend Jahre, das stimmt natürlich nicht - die Eier lagen nur ein paar Monate in Asche, Kot und Stroh. Dadurch erhält das Eiweiss eine ganz eigene, bräunlich-verfaulte Farbe, das Eigelb kommt mit einem pilzigen Grünstich daher. Es empfiehlt sich, das Ei grossflächig mit den Saucen, die dazu gereicht werden, zu beträufeln: Der Brechreiz wird dadurch deutlich verringert.
Steffi 05/2007
Nächstgelegene Restaurants: Sweet Dynasty (3km)

1 Kommentar


Gong Truong
Passt hervorragend zu Hund.
2007-09-17


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